Barraca Rhumerie & Tapas

Si vous aimez le rhum et les tapas, vous allez adorer Barraca Rhumerie & Tapas. C'est en sirotant des cocktails dans le sud que François Forest et Danny Pyton ont commencé une longue histoire d'amour avec le rhum fabriqué dans le sud. François avait aussi voyagé dans toute l'Espagne et dégusté la cuisine locale tout en découvrant les traditions séculaires des plats espagnols. Une idée n'a pas tardé à germer.

De retour à Montréal, ils ont remarqué qu'il n'existait pas beaucoup d'endroits offrant un large choix de rhum et se sont convaincus que la région devrait offrir un endroit confortable servant des cocktails du sud et des plats espagnols. « Nous voulions allier certains aspects de la cuisine et des traditions espagnoles au sentiment de détente associé aux cocktails de vacances », affirme François.

François et Danny ont été rejoints par leurs amis Mathieu Aubin et Étienne Brabant, qui ont géré des bars prospères dans la ville, pour ouvrir le Barraca Rhumerie & Tapas en juillet 2002. Le premier jour en a été un de réception pour les propriétaires, et la suite n'est plus qu'une histoire. Ce bar de style salon a démontré un succès instantané auprès des jeunes à la recherche de l'endroit idéal pour prendre un verre, inviter un ami ou faire une virée avec les copains.