Pasta Casareccia

Le Pasta Casareccia, un restaurant italien et une épicerie fine de Notre-Dame-de-Grâce, est une belle histoire de famille. Fondé en 1985 par Pina et sa sœur Angela, l’établissement a connu un grand succès et s’est agrandi en 1998. «Toute la famille était impliquée», raconte le copropriétaire actuel Mauro Petraccone, qui était encore tout petit à l’époque.

Mauro et son frère Fabio ont toujours été attirés par la gastronomie. Mauro se souvient encore très bien de la cuisine familiale, toujours occupée et intrigante. Le chef n’avait que 12 ans lorsque la famille a ouvert Pasta Casareccia, qui, au début, était uniquement une boutique où l’on pouvait se procurer une grande variété d’huiles d’olive, de pâtes et de sauces. Il a donc grandi dans cet environnement et a commencé à y travailler très jeune. Suite à des études en gestion, à plusieurs voyages et à différents postes dans des hôtels et des restaurants, les deux fils se sont associés à leurs parents.