Mangez mieux avec 5 superaliments

Nous avons rassemblé pour vous des façons simples de préparer quelques superaliments : bananes, petits fruits, brocoli, carottes et bœuf maigre. C'est l'occasion de mieux manger, simplement. Bon appétit!

• Au goûter, une tranche de pain de blé entier, du beurre d'arachide et des tranches de banane.
•  Passez au mélangeur une banane et un peu de lait ou de yogourt nature.
•  Ajoutez des morceaux de banane à votre gruau au cours de la cuisson.
•  Congelez des bananes bien mûres épluchées : c'est excellent pour remplacer les sucettes glacées (popsicles).

• Ayez toujours des petits fruits dans le congélateur, et mettez-en dans vos produits laitiers, vos céréales et vos salades de fruits.
• Passez au mélangeur des petits fruits congelées et du lait écrémé, et ajoutez-y un édulcorant au goût : vous obtiendrez un délicieux lait fouetté.
• Ajoutez des petits fruits à vos salades vertes assaisonnées de vinaigrette citronnée, ou faites une salade composée uniquement de petits fruits.
• Préparez un dessert gourmand : des framboises ou des fraises trempées dans 25 grammes (1 oz) de chocolat noir fondu.
• Ajoutez des petits fruits à diverses recettes. Les bleuets sont délicieux dans les petits pains moelleux, et les framboises donnent une touche unique aux petits gâteaux. Ou encore mangez-en avec des crêpes et des gaufres. Les petits fruits se marient aussi très bien avec certains plats de volaille.

• Parsemez vos sautés, vos soupes et vos salades de bouquets de brocoli finement hachés.
• Faites cuire le brocoli de préférence à la vapeur, et agrémentez-le d'un filet d'huile d'olive et de parmesan râpé.
• Si vous ne cuisinez pas tout votre brocoli frais, blanchissez le reste et conservez-le au réfrigérateur.
•  Préparez une purée de brocoli avec de l'huile d'olive, de l'ail et du poivron rouge, et utilisez-la comme sauce avec des pâtes.

• Ayez toujours sous la main un bol de mini-carottes en cas de fringale.
•  Achetez des carottes déjà râpées ou émincées : elles sont encore plus faciles d'emploi.
•  À l'apéritif, servez des bâtonnets de carotte, avec une trempette légère, par exemple.
•  Ajoutez des carottes finement râpées à la pâte de vos muffins ou à vos salades.
• Faites cuire des petites carottes au four à micro-ondes, ajoutez 5 millilitres (une cuillère à thé) de miel et parsemez de persil haché. Ce plat de légumes se marie très bien avec la volaille et le veau.
•  Faites rôtir des carottes au four avec des panais et des oignons grelots, arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez d'herbes aromatiques.

• Faites sauter à la poêle des lanières de bœuf, des oignons, de l'ail et du basilic frais dans un fond d'huile d'olive. Servez avec du riz brun.
• Ajoutez du bœuf hachée (à moins de 5 % de matières grasses) à de la sauce tomate et servez avec des pâtes.
• Faites des brochettes en alternant des petits morceaux de bœuf et des légumes variés en morceaux.
• Une idée sandwich : du pain complet, de fines tranches de rôti de bœuf, du poivron et des oignons grillés.
• Parsemez votre bœuf de grains de poivre concassés avant la cuisson.

Avec ces quelques conseils, vous pourrez varier votre alimentations et profiter des nutriments de ces 5 superaliments!