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Le Bird Bar de Griffintown a redonné ses lettres de noblesse au poulet frit, depuis son ouverture en novembre 2016, en proposant un bar complet de vins mousseux, de champagnes et de cocktails. Les clients peuvent choisir parmi 13 sauces pour leur poulet, ainsi que parmi de nombreux accompagnements dont, notamment, de la purée de pommes de terre, du pain de maïs, du chou frisé ou une salade César. Pour les végétariens et les végétaliens, il existe des alternatives de «faux poulet pok pok», ainsi que des options sans lactose et sans gluten.
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Pollo Pica Burger - Le poulet du Bird Bar est servi en croute de nachos, avec bacon fumé et salami à l'ail frit et garni de salsa pico di gallo, du guacamole et de sauce au chipotle fumé. On mange cela avec des chips de tortilla épicées faites maison et une trempette de crème sure et chipotle fumé. 19$
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Attention geeks, la Birdbar Poutine 2.0 vous attend avec son poulet popcorn, ses piments jalapeño et son maïs mariné, ses oignons frits, son pogo wagyu tranché, un chutney de tomates et une sauce moutarde épicée.
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