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Producteur associé: La Ferme Basque de Charlevoix - Ce resto s’en va vers ses 30 ans, mais n’a pas vieilli! Récemment rénové, il emmène toujours ses clients en voyage grâce à son menu inspiré des quatre coins du monde. Cette fois-ci, le chef Jean-François Houde part au Pays basque. Au menu: tartare de canard aux shiitakes et poivre du Sichuan, entrée de pétoncles et gésiers de canard fumés.
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Ouvert depuis 1989, l’Aviatic a su prendre – et conserver – sa place dans la capitale nationale. Reconnu pour ses délicieux fruits de mer, sa liste exhaustive de vins et son emplacement privilégié dans la magnifique Gare du Palais, l’endroit vous offre la chance de profiter d’une bonne coupe de champagne dans une ambiance chaleureuse. Pourquoi ne pas faire semblant que vous êtes à la veille de partir pour une longue excursion en train?
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